【陈皮：关爱老年人的健康助手】(陈皮对老年人有什么作用)

　
老年人由于体质较弱，身体各项机能也开始下降，常常会出现胃口不佳、消化不良等问题。今天，我们要为大家介绍一种对老年人非常有益的食物——陈皮。

1. 改善老年人胃口，促进消化

很多老年人觉得吃东西没味，没什么食欲。而陈皮恰好是一种具有显著去膻提味增

鲜作用的调味料。在烹饪时加入陈皮，能够提升食物的美味，让老年人更愿意品尝。同时，陈皮还具有健胃消食的作用，促进消化效果显著。

2. 缓解老年人痰多咳嗽等小毛病

老年人常常有痰多咳嗽的问题，而陈皮的一个显著功效就是理气健脾，化痰止咳。陈皮所含的挥发油具有刺激性被动祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出，有效缓解老年人的小毛病。

3. 预防老年人心血管和呼吸系统疾病

陈皮还被中医誉为“和药之圣”，可以搭配不同食物制成药膳，调理身体，达到治未病的效果。陈皮在心血管、胃肠道、呼吸道等方面的确具有很好的药理作用，可以称得上无副作用的纯天然功能性食品！

【陈皮的益处】

1. 对消化系统的作用

陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。

2. 对心血管系统的作用

饮用陈皮，可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3. 对呼吸系统的作用

另外，陈皮还有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。

【陈皮与食物搭配】

陈皮可以与各种食物搭配，例如：

1. 和面时加入陈皮，可促进面团发酵，使得面食更加香软可口。

2. 炖肉时加入陈皮，能使肉更加香嫩可口。

3. 泡茶时加入陈皮，能够提高茶叶的香气，口感更加醇厚。

【结语】

陈皮是一种对老年人非常有益的食物。它具有改善老年人胃口、促进消化、缓解痰多咳嗽等小毛病、预防心血管和呼吸系统疾病等功效。陈皮可以与各种食物搭配，使得老年人更加健康地享受美食。在日常生活中，我们可以适当添加陈皮，让我们的生活更加充满活力。